WS-12iΕίναι ένας από τους πιο ευρέως χρησιμοποιούμενους ψυκτικούς παράγοντες και προέρχεται από μενθόλη, αν και είναι ουσιαστικά άοσμος και δεν έχει γεύση. Παρέχει μια γρήγορη δράση ψύξης και επηρεάζει κυρίως την οροφή του στόματος, το πίσω μέρος του στόματος και το πίσω μέρος της γλώσσας.
για φαγητό, χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή γεύσης σοκολάτας και γεύσης κακάο.