Το L-Mentyl lactate έχει μια αδύναμη οσμή που θυμίζει κάπως καπνό και χαμομήλι. Είναι σχεδόν άγευστο, με απαλό δροσιστικό αποτέλεσμα που διαρκεί.
Συστατικά τεχνητής γεύσηςΓαλακτικό μενθύλιοείναι για συστατικό μπορεί να έχει μακροχρόνιο αποτέλεσμα ψύξης για φαγητό, ποτό ή καθημερινή χρήση, ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες και χωρίς πικρή και πικάντικη γεύση μέντας.