Η OEM σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη είναι μια premium σάλτσα σόγιας σε στιλ Tamari με την ίδια πλούσια, αλμυρή γεύση και γεύση που περιμένατε. Αυτή η σάλτσα σόγιας, φτιαγμένη από ρύζι αντί για σιτάρι, έχει ήπια γεύση και δεν προστίθενται συντηρητικά.
Η ιαπωνική σάλτσα σόγιας, ή shoyu, έρχεται επίσης σε σκούρες και ανοιχτές ποικιλίες, αλλά η ιαπωνική σάλτσα σόγιας είναι στην πραγματικότητα πιο παρόμοια με την κινεζική ελαφριά σάλτσα σόγιας, καθώς χρησιμοποιείται πιο συχνά στη μαγειρική.