Κόψιμο μαχαίριχρησιμοποιείται στη μηχανή κοπής και επανατύλιξης για χαρτί, φιλμ, μεταλλικό φύλλο και ούτω καθεξής.Λεπίδες κοπής γκιλοτίναςισχύουν ευρέως για τη βιομηχανική συσκευασία, τη βιομηχανική εκτύπωση, τη βιομηχανική καουτσούκ, τη μεταλλουργική βιομηχανική, τη βιομηχανία χαρτιού.