Χαρακτηριστικά Προϊόντος

• ◪Αποφύγετε τη δημιουργία μεγάλων κρυστάλλων πάγου μεταξύ των κυττάρων

• ◪Μειώστε την ενδοκυτταρική ανάλυση νερού, λιγότερη απώλεια χυμού κατά την απόψυξη

• ◪Η συγκέντρωση της διαλυμένης ουσίας και του τροφικού ιστού μέσα στον κυτταρικό ιστό, ο χρόνος επαφής μεταξύ του κολλοειδούς και των διαφόρων συστατικών μειώνεται σημαντικά και η βλάβη της συγκέντρωσης μειώνεται στο ελάχιστο.

• ◪Μειώστε γρήγορα το φαγητό στη θερμοκρασία μικροβιακής ανάπτυξης, η οποία είναι ευεργετική για την αντίσταση στην ανάπτυξη μικροοργανισμών και στις βιοχημικές αντιδράσεις του.

• ◪Ο σύντομος χρόνος παραμονής των τροφίμων σε εξοπλισμό κατάψυξης είναι ευεργετικός για τη βελτίωση του ποσοστού χρήσης και της συνεχούς παραγωγής του εξοπλισμού.

• ◪Το Blast Freezer προσαρμόζεται με βάση το βάρος του κρέατος και τον ιδανικό χρόνο κατάψυξης.

Πλεονεκτήματα του Blast Freezer

Ο ψυκτικός θάλαμος ψαριών και κρέατος χρησιμοποιείται για μακροχρόνια συντήρηση προϊόντων κρέατος. Η θερμοκρασία είναι κάτω από -18℃. Κάτω από ένα συγκεκριμένο περιβάλλον, το κρέας θα διαρκέσει πολύ περισσότερο. Ο ψυκτικός θάλαμος CBFI ψαριών και κρέατος μπορεί να μειώσει τη θερμοκρασία σε σύντομο χρονικό διάστημα. Το κρέας θα καταψυχθεί γρήγορα, έτσι η φρεσκάδα του διατηρείται σωστά.