Ο οξικός μενθυλεστέρας είναι ένα φυσικό μονοτερπένιο που συμβάλλει στη μυρωδιά και τη γεύση της μέντας. Είναι ο οξικός εστέρας της μενθόλης. Ο οξικός μενθυλεστέρας αποτελεί το 3-5% του πτητικού ελαίου της μέντα πιπερίτα, συμβάλλοντας στη μυρωδιά και τη γεύση του